Khandige AJWAN BIO
Aussi communément appellée l’herbe de l’evêque, l’ajwain est une épice assez rare excépté dans certaines régions d’asie. C’est une petite graine proche du fenouil dans son apparence. La graine dégage une odeur quasi similaire à celle du Thym car elle contient comme ce dernier du thymol. cependant sa saveur est plus forte et moins subtil à la cuisson que le thym, elle peut même être légèrement amère. Il faut d’ailleur en utiliser très peu car sinon son parfum dominerait sur tout le reste.
L’ideal est de faire revenir les graines dans du Ghee avant des utiliser en cuisine.
Elle a la propriété de réduire les flatulences lorsqu’elle est cuite avec tout type de haricots. Elle est digestive et anti-émétique.
Présentation :
sachet de 100G de graines BIO
Rupture de stock
5,50 € TTC
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Aussi communément appellée l’herbe de l’evêque, l’ajwain est une épice assez rare excépté dans certaines régions d’asie. C’est une petite graine proche du fenouil dans son apparence. La graine dégage une odeur quasi similaire à celle du Thym car elle contient comme ce dernier du thymol. cependant sa saveur est plus forte et moins subtil à la cuisson que le thym, elle peut même être légèrement amère. Il faut d’ailleur en utiliser très peu car sinon son parfum dominerait sur tout le reste.
L’ideal est de faire revenir les graines dans du Ghee avant des utiliser en cuisine.
Elle a la propriété de réduire les flatulences lorsqu’elle est cuite avec tout type de haricots. Elle est digestive et anti-émétique.
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sachet de 100G de graines BIO